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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/757718| Título: | Composicao em minerais de uma farinha obtida da mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza). |
| Autor: | PEREIRA, A. S.  SOUZA, A. F. SANTOS, F. F. dos |
| Afiliación: | ALBANO SALUSTIANO PEREIRA, CNPH; ANTONIO FRANCISCO SOUZA, CNPH; FAUSTO FRANCISCO DOS SANTOS, CNPH. |
| Año: | 1996 |
| Referencia: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 1996, Pocos de Caldas. Resumos... Pocos de Caldas: SBCTA, 1996. |
| Páginas: | p.251. |
| Thesagro: | Arracacia Xanthorrhiza Farinha |
| NAL Thesaurus: | starch |
| Palabras clave: | Mandioquinha-salsa Batata-baroa Composicao mineral Peruvianun carrot Arracacha Mineral composition |
| Notas: | Resumo 641. Seção 9/ Poster 62. |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPH) |
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