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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/768659| Título: | Alteracao de sabor e aroma em tomatos causados por impacto. |
| Autor: | MORETTI, C. L.  SARGENT, S. A. |
| Afiliación: | CELSO LUIZ MORETTI, CNPH. |
| Año: | 2000 |
| Referencia: | Scientia Agricola, Piracicaba, v.57, n.3, p.385-388, jul./set. 2000. |
| Thesagro: | Aroma Lycopersicon Esculentum Pós-Colheita Sabor Tomate |
| NAL Thesaurus: | flavor mechanical damage tomatoes |
| Palabras clave: | Injuria mecanica Analise sensorial Postharvest Injury Sensory analysis |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPH) |
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