Título:	Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas.
Autoria:	VITTI, M. C. D. KLUGE, R. A. GALLO, C. R. SCHIAVINATO, M. A. MORETTI, C. L. JACOMINO, A. P.
Afiliação:	Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.
Ano de publicação:	2004
Referência:	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 39. n.10, p.1027-1032, out. 2004.
Thesagro:	Análise Microbiológica Armazenamento Beta Vulgaris Beterraba Etileno Processamento Mínimo Respiração
Palavras-chave:	Produto minimamente processado Análise fisiológica
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPH)