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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/83606Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | PELAEZ, V. | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-16T13:48:33Z | - |
| dc.date.available | 2025-09-16T13:48:33Z | - |
| dc.date.created | 1997-02-07 | |
| dc.date.issued | 1993 | |
| dc.identifier.citation | Cadernos de Ciencia & Tecnologia, Brasilia, v.10, n.1/3, p.93-117 jan./dez. 1993. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/83606 | - |
| dc.description | O recente desenvolvimento de novas substancias adocantes artificiais insere-se num contexto de evolucao do mercado de edulcorantes que se caracteriza, cada vez mais, por uma dinamica de substituicao de produtos de origem agricola. Esta situacao reflete a intensificacao da concorrencia mundial entre os grandes grupos industriais presentes neste tipo de atividade. Em particular, o sucesso comercial do aspartame teve um efeito de aceleracao sobre esta dinamica, ao mesmo tempo em que o processo de inovacao deste edulcorante foi tambem influenciado pelo contexto concorrencial. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Edulcorante sintetico | |
| dc.subject | Innovations | |
| dc.title | A dinamica economica da inovacao no campo dos edulcorantes sinteticos. | |
| dc.type | Artigo de periódico | |
| dc.subject.thesagro | Economia | |
| dc.subject.thesagro | Inovação | |
| dc.subject.nalthesaurus | artificial sweeteners | |
| dc.subject.nalthesaurus | economics | |
| riaa.ainfo.id | 83606 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-09-16 | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| A-dinamica-economica-da-inovacao-no-campo-dos-edulcorantes-sinteticos.pdf | 88.77 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
