Title:	Determinação das características químicas e aromáticas de vinhos tropicais do Brasil.
Authors:	PEREIRA, G. E.
Affiliation:	GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Date Issued:	2010
Citation:	In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF TROPICAL WINES, 2., 2010, Petrolina. Resumos... [Petrolina: Embrapa Semi-Árido: UNESCO: SEBRAE: ASSITUR, 2010].
Pages:	Não paginado.
Description:	No Nordeste do Brasil, na região localizada entre os paralelos 8-9º do Hemisfério Sul, a produção de vinhos tropicais iniciou há duas décadas. As pesquisas científicas começaram com o estudo para o aumento da qualidade de acordo com o uso de variedades recentemente introduzidas na região.
Thesagro:	Enologia Vinho Composição Química
Keywords:	Tipicidade Composto aromático Identidade regional Carcterização
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)