Título:	Qualidade da carcaça de ovinos terminados em confinamento com níveis de bagana de carnaúba na dieta.
Autor:	GOMES, J. A. F. LEITE, E. R. CAVALCANTE, A. C. R. BOMFIM, M. A. D. LOBO, R. N. B. CÂNDIDO, M. J. D. ROGÉRIO, M. C. P.
Afiliación:	JOSÉ ALMIR FERREIRA GOMES, UNIVERDIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ ENEAS REIS LEITE, UNIVERDIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ ANA CLARA RODRIGUES CAVALCANTE, CNPC MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC RAIMUNDO NONATO BRAGA LOBO, CNPC MAGNO JOSÉ DUARTE CÂNDIDO, UNIVERDIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ MARCOS CLÁUDIO PINHEIRO ROGÉRIO, UNIVERDIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ.
Año:	2010
Referencia:	Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v. 11, n. 2, p. 414-425, abr./jun. 2010.
Descripción:	Objetivou-se avaliar os efeitos da utilização da bagana de carnaúba (Copernicia prunifera (Mill.) H.E. Moore) (BC), como fonte de volumoso, sobre as características da carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 30 cordeiros mestiços Santa Inês x SRD desmamados, com peso corporal médio de 16,9 + 1,56 kg e idade média de 80 dias. Foram formuladas dietas com cinco níveis de substituição do feno de capim-tyfton 85 (Cynodon spp.) (FT) pela BC: 0%BC e 100%FT (testemunha); 25%BC e 75%FT; 50%BC e 50%FT; 75%BC e 25%FT; 100%BC e 0%FT. Os teores de umidade, proteína e cinzas da carne não foram influenciados pelas dietas. O peso ao abate, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria e os rendimentos de carcaça quente e de carcaça fria diminuíram à medida que o FT era substituído pela BC. Os itens quebra ao resfriamento e perda ao jejum não foram influenciados pelas dietas. Os valores mais elevados para comprimentos de carcaça e de pernil, peso de pernil, peso de paleta e pesos de pernil, de paleta e de lombo foram observados no tratamento testemunha, enquanto os valores mais baixos foram observados no tratamento que recebeu apenas BC. Verificou-se o efeito das dietas sobre as porcentagens de tecido ósseo no pernil e na paleta e sobre as porcentagens de tecido ósseo, conectivo e adiposo do lombo. Conclui-se que a inclusão da bagana de carnaúba na dieta interfere negativamente no consumo e, consequentemente, nas características qualitativas da carcaça de cordeiros em terminação.
Thesagro:	Ovino Nutrição animal Carcaça Qualidade Consumo Alimento alternativo Cordeiro Terminação Performance Volumosos
NAL Thesaurus:	Sheep Ruminant nutrition Lambs Carcass quality Ovine carcasses Feed intake
Palabras clave:	Desempenho Bagana de carnaúba Resíduo agroindustrial Agroindustrial residues Copernicia prunifera Roughage
Notas:	Título em inglês: Carcass quality of sheep finished in confinement receiving increasing levels of bagana of carnauba.
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPC)