Title:	Tradição e Modernidade: o queijo de coalho artesanal como fonte de desenvolvimento territorial da comunidade de Tiasol, Tauá-CE.
Authors:	ARAUJO, J. B. C.
Affiliation:	JOAO BOSCO CAVALCANTE ARAUJO, CNPAT.
Date Issued:	2010
Citation:	In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO, 8., 2010, São Luís. Anais. São Luís: Universidade Estadual do Maranhão, 2010.
Pages:	CD-ROM.
Keywords:	Território Tradição Cultura Identidade Queijo de coalho
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)