Título:	Estabilidade de carotenoides em derivados de milho biofortificado com precursores de vitamina A durante o armazenamento.
Autor:	VOLPI, B. D. PAES, M. C. D. PEREIRA, J. GUIMARAES, P. E. de O. BARBOSA, N. A.
Afiliación:	BETANIA DINIZ VOLPI, UFLA; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; JOELMA PEREIRA, UFLA; PAULO EVARISTO DE O GUIMARAES, CNPMS; NATALIA ALVES BARBOSA, UNIFEMM.
Año:	2010
Referencia:	In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 28.; SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA DO CARTUCHO, 4., 2010, Goiânia. Potencialidades, desafios e sustentabilidade: resumos expandidos... Sete Lagoas: ABMS, 2010.
Thesagro:	Zea Mays
Palabras clave:	Pigmentos estocagem Hipovitaminose A
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPMS)