Título:	Desenvolvimento tecnológico de barras de soja com alto teor de proteínas e isoflavonas.
Autor:	LOBATO, L. P. GROSSMANN, M. V. E. LAZARETTI, M. M. BRAGA, B. MANDARINO, J. M. G.
Afiliación:	LUCIANA PEREIRA LOBATO, UEL; MARIA VICTORIA EIRAS GROSSMANN, UEL; MARCELA MARTA LAZARETTI, UEL; BRUNA BRAGA, UEL; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO.
Año:	2010
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. p. 243. CD-DROM. CBCTA.
Palabras clave:	Isoflavonas
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPSO)