Title:	Composição e discriminação de sucos de uva Isabel, Concord e Bordô elaborados com uvas produzidas pelo sistema orgânico.
Authors:	BADALOTTI, D. A. MIELE, A.
Affiliation:	DAIANE ANGELA BADALOTTI, IFRS/BG; ALBERTO MIELE, CNPUV.
Date Issued:	2010
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010.
Pages:	p. 434.
Description:	A serra gaúcha é a mais importante região vitivinícola do Brasil, pois produz cerca de 600 mil toneladas de uvas anuais, das quais 80% são de variedades americanas e/ou híbridas.
Thesagro:	Viticultura Uva Suco Análise química Agricultura orgânica Composição Química
Keywords:	Agrobiologia
Notes:	Resumo.
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)