Título:	Qualidade e compostos bioativos em frutos de mangueiras de origem americana do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.
Autor:	RIBEIRO, T. P. LIMA, M. A. C. de TRINDADE, D. C. G. da SILVA, R. P. da AMARIZ, A.
Afiliación:	THALITA PASSOS RIBEIRO; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA; ROSEJANE PEREIRA DA SILVA; ANDRÉIA AMARIZ.
Año:	2010
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010.
Descripción:	Neste estudo, avaliou-se a qualidade e o teor de compostos bioativos em frutos de 12 acessos de mangueira de origem americana, em dois est·dios de maturaÁ„o. Os frutos foram procedentes do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semi·rido, localizado no Campo Experimental de Mandacaru, em Juazeiro-BA.
Thesagro:	Manga Pós-Colheita
NAL Thesaurus:	Postharvest technology Postharvest physiology
Palabras clave:	Melhoramento genético Composto bioativo
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)