Título:	Efeito da adição de resíduo da indústria cervejeira na elaboração de filmes flexíveis de amido.
Autoria:	AMARAL, D. P. BARBOSA, F. S. ORTIZ, J. A. R. COSTA, C. V. CARVALHO, C. W. P. ASCHERI, D. P. R. TAKEITI, C. Y. ASCHERI, J. L. R.
Afiliação:	DANIELE P. AMARAL, UFRRJ; FÁBIO DE SOUZA BARBOSA, UFRRJ; JUAN ANTONIO RUANO ORTIZ, UFRRJ; CAION VIEIRA COSTA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.
Palavras-chave:	Bagaço de cevada Filmes flexíveis de amido
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)