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dc.contributor.authorMIRANDA, N. G. M.pt_BR
dc.contributor.authorGOMES, F. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorMATTA, V. M. dapt_BR
dc.contributor.authorCABRAL, L. M. C.pt_BR
dc.date.accessioned2011-06-06T18:24:15Z-
dc.date.available2011-06-06T18:24:15Z-
dc.date.created2011-01-21pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e sustentabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873916pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBranqueamentopt_BR
dc.subjectSuco de maçãpt_BR
dc.subjectCompostos fenólicospt_BR
dc.subjectAtividade antioxidantept_BR
dc.titleAvaliação do efeito do branqueamento e tratamento enzimático na qualidade de suco de maçã.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2011-06-06T18:24:15Zpt_BR
dc.subject.thesagroViscosidadept_BR
riaa.ainfo.id873916pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-06-02pt_BR
dc.contributor.institutionNARA GODINHO MOTTA MIRANDA, UFRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.pt_BR
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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