Título:	Aceitabilidade de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) em calda de melado de cana.
Autoria:	FREITAS, D. de G. C. CANDÉA, T. V. MATTA, V. M. da SOUZA, A. L. de PONTES, S. M.
Afiliação:	DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; TATIANA VIDAL CANDÉA, UFRRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; ALINE LEANDRO DE SOUZA E SILVA, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Consumidor
Palavras-chave:	Frutas tropicais Cana-de-açúcar
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)