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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2010
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: FREITAS, D. de G. C.
NEVES, A. C. V.
SOARES, A. G.
SOUZA, A. L. de
BARBOZA, H. T. G.
Additional Information: DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; AUGUSTO CÉSAR VIEIRA NEVES, UFRRJ; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; ALINE LEANDRO DE SOUZA E SILVA, CTAA; HENRIQUETA TALITA G BARBOZA, CTAA.
Title: Aceitação sensorial de geleia de caqui (Diospyros kaki L.).
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Caquizeiro
Rama Forte
Aceitabilidade.
Thesagro: Destanização.
Year: 2011-01-27
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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