Título:	Evaluation of noni (Morinda citrifolia) volatile profile by dynamic headspace and gas chromatography-mass spectrometry.
Autoria:	SOUSA, A. SOUZA NETO, M. A. de GARRUTI, D. dos S. SOUSA, J. A. de BRITO, E. S. de
Afiliação:	Adriana Sousa, UFC; Manoel Alves Souza Neto, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; JOAO ALENCAR DE SOUSA, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.
Ano de publicação:	2010
Referência:	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, n. 3, p. 641-644, 2010.
Thesagro:	Aroma
NAL Thesaurus:	flavor
Palavras-chave:	Noni Compostos voláteis GC-MS
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)