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Título: Classificação do comportamento reológico de suspensões à base de amido, maracujá e argila usadas na preparação de filmes flexíveis.
Autoria: NASCIMENTO, T. A.
CARVALHO, C. W. P.
ANDRADE, K. C. S.
FREITAS, S. P.
CALADO, V. M. de A.
Afiliação: TALITA ARAUJO NASCIMENTO, UFRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; KELITA CARLOS SILVA ANDRADE, CNPC; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; VERONICA MARIA DE ARAÚJO CALADO, UFRJ.
Ano de publicação: 2010
Referência: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
Palavras-chave: Reologia
Polímeros biodegradáveis
Nanocompósitos
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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