Título:	Classificação do comportamento reológico de suspensões à base de amido, maracujá e argila usadas na preparação de filmes flexíveis.
Autoria:	NASCIMENTO, T. A. CARVALHO, C. W. P. ANDRADE, K. C. S. FREITAS, S. P. CALADO, V. M. de A.
Afiliação:	TALITA ARAUJO NASCIMENTO, UFRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; KELITA CARLOS SILVA ANDRADE, CNPC; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; VERONICA MARIA DE ARAÚJO CALADO, UFRJ.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
Palavras-chave:	Reologia Polímeros biodegradáveis Nanocompósitos
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)