Título:	Determinação de adulteração em derivados lácteos de búfala por cromatografia líquida de alta eficiência - CLAE.
Autor:	DIAS, S. da S. GODOY, R. L. de O. REIS, R. C. S.
Afiliación:	SABRINA DA SILVA DIAS, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; ROSANA COLATINO SOARES REIS, UFRRJ.
Año:	2010
Referencia:	In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM.
Palabras clave:	Retinol Mozzarella Beta-caroteno
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)