Título:	Análise descritiva quantitativa de sucos de uva processados por osmose inversa e sucos comerciais.
Autor:	SANTANA, I. DELIZA, R. GURAK, P. D. CABRAL, L. M. C. MATTA, V. M. da
Afiliación:	ISABELLE SANTANA, UFRJ; ROSIRES DELIZA, SRI; POLIANA DEYSE GURAK, UNICAMP; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Año:	2010
Referencia:	In: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. 1 CD-ROM.
Palabras clave:	Suco de uva Osmose inversa Análise descritiva quantitativa Painel treinado
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)