Título:	Avaliação por CLAE do perfil de antocianinas no processo de clarificação do suco de amora-preta.
Autoria:	SANTIAGO, M. C. P. A. GOUVÊA, A. C. M. S. GODOY, R. L. O. CABRAL, L. C. M. FREITAS, S. P.
Afiliação:	MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS AFINS, 4., 2010, Campos do Jordão. Livro de resumos. São Carlos, SP: Instituto Internacional de Cromatografia, 2010. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Antocianina Clarificação
Palavras-chave:	Suco de amora-preta Cromatografia líquida de alta eficiência
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)