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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876351| Título: | Desenvolvimento de extrudado para cereal matinal enriquecido com fruto-oligossacarídeos. |
| Autoria: | ARAUJO, M. S.  ASCHERI, J. L. R. |
| Afiliação: | M. S. ARAUJO, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM. |
| Thesagro: | Extrusão |
| Palavras-chave: | Alimentos funcionais Fruto-oligossacarídeos FOS Cereal matinal |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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