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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, R. F. dapt_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, R. G. F. A.pt_BR
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.pt_BR
dc.contributor.authorASCHERI, D. P. R.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T22:24:04Z-
dc.date.available2011-04-09T22:24:04Z-
dc.date.created2011-02-09pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 13, n. 4, p. 251-259, out./dez. 2010.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876428pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectMistura pré-cozidapt_BR
dc.subjectViscosidade de pastapt_BR
dc.subjectNovos produtospt_BR
dc.titleArroz e café: propriedades viscoamilográficas de misturas extrusadas de baixo valor comercial para uso na alimentação.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id876428pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-02-09pt_BR
dc.identifier.doi10.4260/BJFT2010130400034pt_BR
dc.contributor.institutionREGINALDO FERREIRA DA SILVA, EMATER-AC; ROSEMARY GUALBERTO FONSECA ALVARENGA PEREIRA, UFLA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG.pt_BR
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