Título:	Efeito de radiação ultravioleta contínua e pulsada sobre a viabilidade de bactérias patogênicas de importância em alimentos.
Autor:	WURLITZER, N. J. BORGES, M. de F. PORTO, B. C.
Afiliación:	NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; Bruna Castro Porto, UFC.
Año:	2010
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
Páginas:	1 CD-ROM.
Thesagro:	Desinfecção Patógeno
Palabras clave:	Micro-organismo Inativação Segurança dos alimentos
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)