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Título: Avaliação sensorial de uvas de mesa produzidas no Vale do São Francisco e comercializadas em João Pessoa-PB.
Autoria: MASCARENHAS, R. de J.
SILVA, S. de M.
LOPES, J. D.
LIMA, M. A. C. de
Afiliação: ROBSON DE JESUS MASCARENHAS; SILVANDA DE MELO SILVA; JULICE DUTRA LOPES; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.
Ano de publicação: 2010
Referência: Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 4, p. 993-1000, 2010.
Conteúdo: O objetivo desta pesquisa foi determinar aspectos sensoriais descritivos quantitativos, características físico-químicas e preferências do consumidor referentes às cultivares de uvas produzidas no Vale do São Francisco e comercializadas em redes de supermercados da cidade de João Pessoa, PB, Brasil.
Thesagro: Uva
Comercialização
Pós-Colheita
Qualidade
Variedade
Vitis Vinifera
NAL Thesaurus: Grapes
Commercialization
Varieties
Palavras-chave: Uva sem semente
Itália
Festival
Benitaka
Isabel
ADQ
Seedless
Vale do São Francisco
Avaliação sensorial
Tipo do material: Artigo de periódico
Acesso: openAccess
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