Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/879422
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | BEZERRA, V. S. | pt_BR |
dc.contributor.author | FERREIRA, L. A. M. | pt_BR |
dc.contributor.author | PEREIRA, S. S. C. | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2011-04-09T18:42:24Z | - |
dc.date.available | 2011-04-09T18:42:24Z | - |
dc.date.created | 2011-02-28 | pt_BR |
dc.date.issued | 2010 | pt_BR |
dc.identifier.citation | JORNADA NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA, 4.; SEMINÁRIO DA AGROINDÚSTRIA, 7., 2010, Bananeiras. Inovações agroindustriais para o crescimento sustentável no Semi-Árido brasileiro: anais. [Campina Grande]: UFPB; AGROAM, 2010. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/879422 | pt_BR |
dc.description | Este trabalho teve como objetivo avaliar a aceitabilidade de uma cultivar de raiz de cor amarela provavelmente com maior teor de carotenóides, através de teste sensorial em escala hedônica, por consumidores que têm preferência cultural por mandioca de mesa de raiz com cor variando de branca a creme. | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.subject | Macaxeira | pt_BR |
dc.subject | Aipim | pt_BR |
dc.title | Avaliação sensorial de variedades de mandioca de mesa com raízes de cores diversas. | pt_BR |
dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
dc.date.updated | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Variedade | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Analise organoleptica | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 879422 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2011-02-28 | pt_BR |
dc.contributor.institution | VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP. | pt_BR |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPAF-AP)![]() ![]() |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
AP2010AvaliacaoMandiocaDeMesaValeria.pdf | 65.95 kB | Adobe PDF | ![]() View/Open |