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Title: Comparison of carotenoids obtained from the bagasse of peduncle cashew by enzymatic retting, aqueous and alcohol extraction.
Authors: BARBOSA, M. M.
MELO, V.
RODRIGUES, R. D. P.
BRITO, E. S. de
PINTO, G. A. S.
Affiliation: Manuella Macêdeo Barbosa, UFC; Valéria Melo, UFC; Renata Débora Pinto, UFC; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.
Date Issued: 2010
Citation: In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE BIOPROCESSOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, 4., 2010, Curitiba. Anais... Curitiba: Universidade Federal do Paraná, 2010.
Thesagro: Caju
Keywords: Enzimas
Resíduos agroindustriais
Pectinol
Type of Material: Artigo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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