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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/880820| Título: | Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil. |
| Autoria: | RUFINO, M. do S. M.  ALVES, R. E. BRITO, E. S. de PÉREZ-JIMÉNEZ, J. SAURA-CALIXTO, F. MANCINI FILHO, J. |
| Afiliação: | Maria do Socorro Moura Rufino, UFERSA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Jara Pérez-Jiménez, ICTAN-CSIC; Fulgencio Saura-Calixto, ICTAN-CSIC; Jorge Mancini-Filho, USP. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | Food Chemistry, v. 121, n. 4, p. 996-1002, 2010. |
| NAL Thesaurus: | antioxidants |
| Palavras-chave: | Tropical fruits Phenolics ABTS DPPH FRAP |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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