Título:	Indústria do milho.
Autoria:	CARDOSO, W. S. PINHEIRO, F. de A. MACHADO, F. de P. BORGES, J. T. da S. RIOS, S. de A.
Afiliação:	WILTON SOARES CARDOSO, UFV; FLÁVIA DE ABREU PINHEIRO, EFV; Fabiano de Paula Machado, UFV; JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES, IFES; SARA DE ALMEIDA RIOS, CPAA.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: BORÉM, A.; RIOS, S. de A. (Ed.). Milho biofortificado. Visconde do Rio Branco: Suprema, 2011. p. 173-195.
Conteúdo:	Cadeia produtiva do milho. Pre-processamento do milho. Processo de moagem a seco. Processo de moagem por via úmida. Perdas de nutrientes na indústria.
Thesagro:	Indústria Milho
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro científico (CPAA)