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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSOUZA, V. F. dept_BR
dc.contributor.authorORTIZ, J. A. R.pt_BR
dc.contributor.authorNASCIMENTO, E. M. da G. C. dopt_BR
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.pt_BR
dc.date.accessioned2011-06-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-06-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2011-06-21pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 14, n. 2, p. 106-114, abr./jun. 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/894604pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectViscosidade de pastapt_BR
dc.subjectViscoamilógrafopt_BR
dc.titlePasting properties of expanded extrudate and pellets from corn flour and rice flour.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2012-02-29T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroArrozpt_BR
dc.subject.thesagroExtrusãopt_BR
dc.subject.thesagroMilhopt_BR
riaa.ainfo.id894604pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-02-29pt_BR
dc.identifier.doi10.4260/BJFT2011140200014pt_BR
dc.contributor.institutionVALERIA FRANÇA DE SOUZA, UFRRJ; JUAN ANTONIO RUANO ORTIZ, UFRRJ; ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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