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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/899325
Título: | Estudo de métodos para a análise simultanea de antioxidantes por HPLC. |
Autoria: | EIFERT, E. da C. KOAKUZU, S. BASSINELLO, P. Z. CARVALHO, R. N. CHEN, M.-S. |
Afiliação: | EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; MING-HSUAN CHEN, USDA. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 7., 2011, Balneário Camboriú. Racionalizando recursos e ampliando oportunidades: anais. Itajaí: Epagri, 2011. |
Páginas: | p. 819-822. |
Conteúdo: | O objetivo deste estudo foi o de aprimorar os métodos analíticos usados para quantificar os homólogos de vitamina E e γ-orizanol para amostras de arroz integral e branco polido e, desta maneira, fornecer ferramenta para estudos sobre os efeitos genéticos, ambientais, processamentos de pós-colheita, armazenamento e cocção, sobre os níveis destes compostos fitoquímicos. |
Thesagro: | Arroz Oryza sativa Tocoferol Vitamina E |
Palavras-chave: | Orizanol Tocotrienol |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPAF) |
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