Título:	Identificação molecular de estirpes de Staphylococcus aureus isoladas em laticínio durante o processo de fabricação do queijo minas frescal.
Autoria:	MEDEIROS, M. Z. M. de NADER FILHO, A. SOUZA, V. de MELO, P. de C. MIZIARA, M. C. FERREIRA, L. M.
Afiliação:	Maria Izabel Merino de Medeiros, ITAL - SP; Antonio Nader Filho, UNESP; VIVIANE DE SOUZA, CNPC; Poliana de Castro Melo, UNESP; Mariana Candelaria Miziara, UNESP; Luciano Menezes Ferreira, UNESP.
Ano de publicação:	2011
Referência:	Higiene Alimentar, v. 25, n. 194/195, p. 622-623, mar./abr. 2011.
Thesagro:	Produto derivado do leite Staphylococcus aureus Segurança alimentar
Palavras-chave:	PCR Queijo minas frescal
Notas:	Edição dos Trabalhos apresentados no V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, I Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e Agravos Causados por Animais de Interesse à Saúde Pública, III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Salvador, abr. 2011.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPC)