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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901311
Title: | Delineamento experimental para aumento da eficiência de provadores treinados. |
Authors: | FREITAS, D. de G. C. CORREA, F. M. SOUZA, A. L. S. e ALCANTARA, M. de GODINHO, J. C. C. PEREIRA, P. C. de A. DELIZA, R. |
Affiliation: | DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; FÁBIO MATHIAS CORREA, UFLA; ALINE LEANDRO DE SOUZA E SILVA, CTAA; MARCELA DE ALCANTARA, UFRRJ; JEANNE CRISTINE CARNIATO GODINHO, UFRRJ; PAMELA CASTRO DE ASSIS PEREIRA, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
Date Issued: | 2011 |
Citation: | Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 14, p. 65-71, 2011. Edição especial. |
Keywords: | Delineamento de blocos incompletos Fadiga sensorial Painel sensorial |
DOI: | 10.4260/BJFT201114E000108 |
Type of Material: | Artigo de periódico |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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