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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/902202
Título: | Características físicas e instabilidade ao álcool do leite de búfala. |
Autor: | ZANELA, M. B. KOLLING, G. J. VAZQUEZ FERNANDEZ, V. N. RIBEIRO, M. E. R. CANELLAS, L. C. YAMADA, M. PEREIRA, K. P. |
Afiliación: | MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; GIOVANI JACOB KOLLING, Mestrando do PPGCV/UFRGS; VICTÓRIA NOEL VAZQUEZ FERNANDEZ, Méd. Veterinária, MSc.; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; LETÍCIA CANALI CANELLAS, Eng. Alimentos; MARCIA YAMADA, Bolsista DTI/UFRGS; KATARINA PAGLIANI PEREIRA, Acadêmica Zootecnia UFPEL - bolsista PIBIC. |
Año: | 2011 |
Referencia: | In.: CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE LECHE INESTABLE, 2., 2011, Colonia. [Anais...]. Colonia: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay, 2011. p. 56. |
Thesagro: | Leite |
Palabras clave: | Leite de Búfala Leite Instável e Não Ácido LINA Estabilidade Rio Grande do Sul |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPACT) |
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