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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorKAMINSKI, T. A.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, L. P. dapt_BR
dc.contributor.authorNASCIMENTO JUNIOR, A. dopt_BR
dc.contributor.authorFERRÃO, T. dos S.pt_BR
dc.date.accessioned2011-10-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-10-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-10-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2011-10-21pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 14, n. 2, p. 137-144, abr./jun. 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903703pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFibra alimentarpt_BR
dc.subjectPentosanaspt_BR
dc.subjectAnálise sensorialpt_BR
dc.titleAtributos nutricionais, tecnológicos e sensorias de macarrões de centeio.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2011-10-21T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCenteiopt_BR
dc.subject.thesagroFarinhapt_BR
dc.subject.thesagroMacarrãopt_BR
riaa.ainfo.id903703pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-10-21pt_BR
dc.identifier.doi10.4260/BJFT2011140200018pt_BR
dc.contributor.institutionTiago André Kaminski, UFSM; Leila Picolli da Silva, UFSM; ALFREDO DO NASCIMENTO JUNIOR, CNPT; Tassiane dos Santos Ferrão, UFSM.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPT)

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