Título:	Avaliação da presença de leveduras contaminantes em vinhos Syrah do Nordeste do Brasil.
Autoria:	OLIVEIRA, E. A. de ARAÚJO, A. J. de B. OLIVEIRA, V. de S. OLIVEIRA, J. de S. NASCIMENTO, R. L. SILVA, G. G. PEREIRA, C. A. TARGINO, H. M. de L. CONCEIÇÃO, G. C. da GAVA, C. A. T. PEREIRA, G. E.
Afiliação:	EUDBERG ALVES DE OLIVEIRA; ANA JULIA DE BRITO ARAÚJO; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA; JULIANE DE SOUZA OLIVEIRA; RUSSAIKA LIRIO NASCIMENTO; GILDEILZA GOMES SILVA; CARLIANA ARAÚJO PEREIRA; HERBERT M. DE L. TARGINO; GLAUCIANNE CAVALCANTE DA CONCEIÇÃO; CARLOS ALBERTO TUAO GAVA, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 6., 2011, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011.
Páginas:	p. 361-367.
Conteúdo:	Este trabalho objetivou verificar a presença de leveduras contaminantes em vinhos elaborados a partir de uvas da variedade Syrah, provenientes de videiras do Campo Experimental de Bebedouro, da Embrapa Semiárido, com suspeita de contaminação.
Thesagro:	Uva Análise Microbiológica Contaminação Vitis Vinifera
NAL Thesaurus:	Grapes
Palavras-chave:	Vinhos tropicais
Série:	(Embrapa Semiárido. Documentos, 238).
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)