Título:	How a Huottuja (Piaroa) community perceives genuine and false honey from the Venezuelan Amazon, by free-choice profile sensory method.
Autor:	VIT, P. DELIZA, R. PÉREZ, A.
Afiliación:	PATRICIA VIT, UNIVERSIDAD DE LOS ANDES; ROSIRES DELIZA, CTAA; ALFONSO PÉREZ, ASOCIACIÓN COOPERATIVA DE MELIPONICULTORES WARIME.
Año:	2011
Referencia:	Revista Brasileira de Farmacognosia, Curitiba, v. 21, n. 5, p. 786-792, set./out. 2011.
Thesagro:	Mel
NAL Thesaurus:	Honey Apis
Palabras clave:	Análise sensorial
DOI:	10.1590/S0102-695X2011005000115
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CTAA)