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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCARVALHO, C. A. C. dept_BR
dc.contributor.authorCOSTA, D. de A. dapt_BR
dc.contributor.authorMORENO, A. de L.pt_BR
dc.contributor.authorCUNHA, C. R. dapt_BR
dc.contributor.authorALVARES, V. de S.pt_BR
dc.contributor.authorMACIEL, V. T.pt_BR
dc.date.accessioned2015-01-16T08:19:21Z-
dc.date.available2015-01-16T08:19:21Z-
dc.date.created2012-01-10pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/912162pt_BR
dc.descriptionO cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é uma fruta tropical não-climatérica, típica da região amazônica, com grande potencial de aproveitamento na agroindústria. Entretanto, sua vida-de-prateleira é curta em virtude da elevada temperatura ambiente das regiões produtoras, além de tradicionalmente no serem utilizados tratamentos pós-colheita neste fruto. Tendo em vista o exposto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do resfriamento dos frutos na avaliação sensorial de néctares de cupuaçu.por
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAvaliacao sensorialpt_BR
dc.titleAvaliação sensorial de néctar de cupuaçu armazenados sob diferentes temperaturas.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2015-01-16T08:19:21Zpt_BR
dc.subject.thesagroTheobroma Grandiflorumpt_BR
dc.subject.thesagroNéctarpt_BR
dc.subject.thesagroCupuaçupt_BR
dc.format.extent2p. 260-263.pt_BR
riaa.ainfo.id912162pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-01-15pt_BR
dc.contributor.institutionCRISTHYAN ALEXANDRE CARCIA DE CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACREpt_BR
dc.contributor.institutionDAVID DE AQUINO DA COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACREpor
dc.contributor.institutionANDREIA DE LIMA MORENO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACREpor
dc.contributor.institutionCLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-ACpor
dc.contributor.institutionVIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-ACpor
dc.contributor.institutionVLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC.por
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)

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