Title:	Influência do tempo na perda de umidade em palmito pupunha (Bactris gasipaes) armazenados em geladeira.
Authors:	GUIOTOKU, M. KALIL FILHO, A. N. KALIL, G. P. da C.
Affiliation:	MARCELA GUIOTOKU, CNPF; ANTONIO NASCIM KALIL FILHO, CNPF; Geovanita Paulino da Costa kalil.
Date Issued:	2011
Citation:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011.
Thesagro:	Bactris Gasipaes Desidratação Pupunha
Keywords:	Palmito in natura
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPF)