Título:	São Francisco Valley Region and the autochthonous yeasts of the Brazilian Northeast.
Autoria:	SILVA, G. A. da MENEGOTTO, M. SCHAKER, P. BERNARDI, T. L. MELLO, L. M. R. de PEREIRA, G. E.
Afiliação:	GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; Morgana Menegotto, UERGS; Patrícia Shacker, UERGS; TAÍS LETÍCIA BERNARDI, UFRGS; LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, 34.; GENERAL ASSEMBLY OF OIV, 9., 2011, Porto. The Construction of wine: conspiracy of knowledge and art: proceedings. Lisboa: Um Porto para o Mundo, 2011.
Páginas:	Não paginado.
Conteúdo:	The main purpose of this work was to isolate and select yeasts with potentiality for wine production at the wineries of the São Francisco Valley.
Thesagro:	Uva Enologia Microbiologia Vinho
Palavras-chave:	Levedura
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)