Desenvolvimento de filmes e coberturas comestíveis à base de amido para aplicação em manga minimamente processada.

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/914026

Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	FAKHOURI, F. M.	pt_BR
dc.contributor.author	MEI, L. H. I	pt_BR
dc.contributor.author	TAKEITI, C. Y.	pt_BR
dc.contributor.author	CARVALHO, C. W. P. de	pt_BR
dc.contributor.author	SOARES, A. G.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-02-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-02-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-02-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-02-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-02-01	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. 1 CD-ROM.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/914026	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Amido de mandioca	pt_BR
dc.subject	Filmes comestíveis	pt_BR
dc.subject	Coberturas comestíveis	pt_BR
dc.title	Desenvolvimento de filmes e coberturas comestíveis à base de amido para aplicação em manga minimamente processada.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2012-02-06T11:11:11Z	pt_BR
riaa.ainfo.id	914026	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-02-06	pt_BR
dc.contributor.institution	FARAYDE MATTA FAKHOURI, UNICAMP; LUCIA HELENA INNOCENTINI MEI, UNICAMP; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)

Arquivos associados a este item:

Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
2011076.pdf		1,99 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir