Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915897| Título: | Effect of oil in emulsion and homogenization pressure on the microencapsulation of basil oil. |
| Autor: | GARCIA, L. C.  TONON, R. V. HUBINGER, M. D. |
| Afiliación: | LORENA COSTA GARCIA, CNPAE; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; MIRIAM D. HUBINGER, UNICAMP. |
| Año: | 2011 |
| Referencia: | In: INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD, 11., 2011, Athens. Food process engineering in a changing world: proceedings... Athens: National Technical University of Athens, 2011. |
| Thesagro: | Manjericão Óleo Essencial Secagem |
| Palabras clave: | Microencapsulação |
| Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2011111.pdf | 81.85 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
