Título:	Propriedades de absorção e solubilização de extrudados de farinha mista de feijão, milho e arroz biofortificados.
Autoria:	MOURA, L. S. de M. ASCHERI, J. L. R. SILVA, C. C. de O. MORO, T. de M. A. CARVALHO, J. L. V. de NUTTI, M. R.
Afiliação:	LUCIANA SILVA DE MATTOS MOURA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CAROLINA CLAUDIO DE OLIVEIRA SILVA, UNIRIO; THAÍSA DE MENEZES ALVES MORO, UFRRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 4., 2011, Teresina. Palestras e resumos... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2011. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Arroz Feijão Extrusão Milho Processamento
Palavras-chave:	Biofortificação
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)