Efeito do pré-tratamento na extração do óleo da polpa de abacate hass (Persea americana).

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916683

Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	SANTANA, I.	pt_BR
dc.contributor.author	CABRAL, L. M. C.	pt_BR
dc.contributor.author	FREITAS, S. P.	pt_BR
dc.contributor.author	TORRES, A. G.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-02-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-02-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-02-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-02-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-02-27	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011. 1 CD-ROM.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916683	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Índice de acidez	pt_BR
dc.subject	Estabilidade oxidativa	pt_BR
dc.title	Efeito do pré-tratamento na extração do óleo da polpa de abacate hass (Persea americana).	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2012-02-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Abacate	pt_BR
riaa.ainfo.id	916683	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-02-27	pt_BR
dc.contributor.institution	I. SANTANA, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; A. G. TORRES, UFRJ.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)

Arquivos associados a este item:

Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
2011139.pdf		223.39 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir