Título:	Opinião de consumidores brasileiros e norte-americanos sobre açaí (Euterpe oleracea, Mart.).
Autoria:	MENEZES, E. DELIZA, R. CHAN, H. L. GUINARD, J.-X. ROSENTHAL, A.
Afiliação:	E. MENEZES, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; HO LIM CHAN, UNIVERSITY OF CALIFORNIA; JEAN-XAVIER GUINARD, UNIVERSITY OF CALIFORNIA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Açaí
Palavras-chave:	Euterpe oleracea Mart. Consumidores Brasileiros Norte-americanos Análise de fatores
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)