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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFERREIRA, E. H. da R.pt_BR
dc.contributor.authorROSENTHAL, A.pt_BR
dc.contributor.authorCALADO, V.pt_BR
dc.contributor.authorSARAIVA, J.pt_BR
dc.contributor.authorMENDO, S.pt_BR
dc.contributor.authorMASSAGUER, P. R. dept_BR
dc.date.accessioned2012-02-28T11:11:11Zpt_BR
dc.date.accessioned2012-02-28T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-02-28T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-02-28T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-02-28pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD, 11., 2011, Athens. Food process engineering in a changing world: proceedings... Athens: National Technical University of Athens, 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916916pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectInativação térmicapt_BR
dc.subjectSuco de abacaxipt_BR
dc.titleThermal inactivation of Byssochlamys nivea in pineapple juice combined with preliminary high pressure treatments.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-02-28T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.nalthesaurusByssochlamys niveapt_BR
riaa.ainfo.id916916pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-02-28pt_BR
dc.contributor.institutionELISA HELENA DA ROCHA FERREIRA, UFRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; VERÔNICA CALADO, UFRJ; JORGE SARAIVA, AVEIRO UNIVERSITY; SÓNIA MENDO, AVEIRO UNIVERSITY; PILAR RODRIGUES DE MASSAGUER, FTPT ANDRÉ TOSELLO.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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