Título:	Influência do estádio de maturação sobre rendimento e qualidade do óleo das sementes de maracujá-amarelo.
Autoria:	REGIS, S. A. RESENDE, E. D. de ANTONIASSI, R. GRAVINA, G. de A.
Afiliação:	SUELEN ALVARENGA REGIS, UENF; EDER DUTRA DE RESENDE, UENF; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; GERALDO DE AMARAL GRAVINA, UENF.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 3.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTAS TROPICAIS, 2.; SEMINÁRIO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 4., 2011, Recife. [Anais...] Recife: sbCTA, 2011.
Palavras-chave:	Estádio de maturação Óleo da semente do maracujá Qualidade do óleo
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)