Efeito da utilização de combinações de materiais de parede nas propriedades das emulsões e partículas e na eficiência de encapsulação do óleo de linhaça.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	CARNEIRO, H. C. F.	pt_BR
dc.contributor.author	TONON, R. V.	pt_BR
dc.contributor.author	GROSSO, C. R. F.	pt_BR
dc.contributor.author	HUBINGER, M. D.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-04-05T01:01:32Z	-
dc.date.available	2012-04-05T01:01:32Z	-
dc.date.created	2012-03-01	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917108	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Materiais de parede	pt_BR
dc.subject	Óleo de linhaça	pt_BR
dc.subject	Eficiência de microencapsulação	pt_BR
dc.title	Efeito da utilização de combinações de materiais de parede nas propriedades das emulsões e partículas e na eficiência de encapsulação do óleo de linhaça.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2012-04-05T01:01:32Z	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	spray drying	pt_BR
riaa.ainfo.id	917108	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-04-04	pt_BR
dc.contributor.institution	HELENA C. F. CARNEIRO, UNICAMP; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; C. R. F. GROSSO, UNICAMP; MIRIAM D. HUBINGER, UNICAMP.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)

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