Título:	Chemical and physical characterization of Macaúba pulp and nut lipids obtained by dry crystallization between 15 and 25ºC.
Autoria:	MARIANO, R. G. de B. PRIMO, B. F. NOGUEIRA, R. I. COURI, S. FREITAS, S. P.
Afiliação:	RENATA GOMES DE BRITO MARIANO, UFRJ; BRUNO FERREIRA PRIMO, UFRJ; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; SONIA COURI; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: EURO FED LIPID CONGRESS, 9., 2011, Rotterdam. Oils, fats and lipids for a healthy and sustainable world: abstracts. Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2011.
Thesagro:	Macaúba
Palavras-chave:	Caracterização físico-química
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)