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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2011
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: MARTINEZ, L. S.
GOMES, F. S.
FREITAS, S. C.
SILVA, T. S.
FREITAS, S. P.
CABRAL, L. M. C.
Additional Information: LUCIANA DE SIMONI MARTINEZ, UFRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; TANIA DOS SANTOS SILVA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Title: Composição físico-química e mineral da polpa de jussara (Euterpe edulis Martius) proveniente do município de Resende-RJ.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Euterpe edulis Martius
Mata Atlântica.
Thesagro: Polpa.
Data Created: 2012-03-15
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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